Как появился зеленый чай?
Популярная легенда гласит, что, когда китайский
император Шэнь-нун кипятил воду для питья, в котел упало несколько
листьев с соседнего куста. Так, по воле случая, была заварена первая
порция чая – почти 5000 лет назад. Точных сведений нет, однако мы
наслаждаемся чаем уже очень давно, и это один из наиболее популярных
напитков в современном мире.
Все виды чая изготавливают из листьев одного и того
же растения – камелии китайской. Однако технология производства
зеленого чая отличается от других – это помогает создать его
неповторимый вкус. В отличие от черного чая, который проходит процесс
полного окисления, зеленому чаю это противопоказано, иначе он потеряет
свой цвет. Чтобы уничтожить все энзимы, вызывающие окисление,
свежесобранные чайные листья или обрабатывают паром (при производстве
сэнтя, или сенча), или нагревают в горшках (обжаренный чай). Затем
листья скручивают с помощью машин или вручную, в результате чего они
приобретают специфический вид. Некоторые из них сворачивают, загибают
или формируют гранулы перед сушкой.
Зеленый чай, как правило, выращивают в тропиках или
субтропиках, например в китайской провинции Юньнань или в штате Ассам
на востоке Индии, для которых характерны кислые почвы и необходимые
объемы осадков. Зеленый чай, который используется при изготовлении
капсул NUTRILITE Экстракт зеленого чая, родом из Китая.
Отличные новости о зеленом чае
У россиян есть повод для праздника: в августе Amway выпускает на рынок NUTRILITE Экстракт зеленого чая.
По статистике, 90% россиян пьют чай ежедневно. Уже
на протяжении веков известно, что чай обладает лечебными свойствами.
И только недавно они были по-настоящему исследованы. Зеленый чай так
полезен в основном благодаря высокому содержанию натуральных
антиоксидантов. Они нужны нам для борьбы со свободными радикалами,
которые могут нанести ущерб клеткам нашего тела.
Зеленый чай – лучший источник группы
антиоксидантов, называемых катехинами. Он прекрасно заменяет кофе и
способствует выводу токсинов из организма.